La varietà dei cibi

I avea za aumentà le rette
qua par el servissio mensa...
se sa, ghe vol sempre più schèi
pa impenìr ben la dispensa...
Par tranquillizàr le mame
inrabiàde e preoccupà,
l’avea ’l Comune assicuràdo
precisione e qualità:
“Ci saranno nel menù
delle gran specialità!
E i bambini troveranno
soprattutto... varietà!”
Fatto sta che na mattina,
sottolineàdo da un fil d’oro,
gh’era scritto sul menù:
“vermicelli al pomodoro”...
E, a la prima spironàda,
i butini, ditto e fatto
un vermicel-vermetto
i se l’ha catà nel piatto!
No l’era mia un spagheto,
e gnanca un bucatìn...
l’era proprio un bel vermeto
sgusciante e birichin!
El curiosava in mezo ai libri,
a quaderni, gome e diario...
no ’l g’avea gnanca un amigo:
l’era un verme... solitario!,
che le panse dei butìni
el podea ’nca far a fette!...
E però: tutto compreso
ne l’aumento de le rette!
I responsabili del danno
dise: “Ben, no l’era na gran colpa:
l’era un verme ben slevàdo!
sensa l’osso, tuto polpa!
Pol insoma capitàr...
Dai, va ben... l’è stàdo un caso...”
Però, sol du giorni dopo
i pissa ancor fora dal vaso:
obbedienti a la richiesta
de curàr la varietà,
i ha recapitàdo sui piatini
... de le larve brustolà!
Se indigna ’lora ’l Sindaco:
“Intervegnìr ’mediatamente!
Voj provvedimenti drastici!
Se no, le mame chi le sente?”
E l’Eu-ristorassion e l’Agec,
in fermento e za agità,
i se scarica le colpe
dei controlli trascurà!
E finché i barufa e no i fa gnente
(gnanca l’amministrassion),
i responsabili i se sconde
in mezo a tanta confusion!
I starà forse inventando
variassioni sul menù:
un giorno vermicelli in brodo,
el giorno dopo col ragù...
n’antro dì vermetti lessi
col contorno de pearà
ché, i n’ha dito, l’è importante
garantir... la verietà!